Инициаторами открытия ресторана стали казанские бизнесмены, которые в последние годы, благодаря просветительской деятельности раввина Ицхака Горелика, приобщились к еврейским традициям и стали соблюдать заповеди Торы. Ресторану, получившему название «Иерусалим», главный раввин России Берл Лазар дал сертификат кошерности.
Адрес ресторана «Иерусалим»: Казань, Айвазовского ул., 10/54.
