27 марта в ресторане Disco Grill состоится кулинарный мастер-класс. Мастер-класс проводит Роман Степаненко - член Национальной Гильдии шеф-поваров, член всемирной ассоциации шеф-поваров WACS, Международный кулинарный судья категории «В», регулярно участвует в съемках различных кулинарных шоу на российских каналах.
Начало в 13.00
Степаненко Роман Сергеевич
Член Национальной Гильдии шеф-поваров
Член всемирной ассоциации шеф-поваров WACS
Международный кулинарный судья категории «В»
С самого детства проводил большую часть времени на кухне, перенимая знания и любовь к поварскому искусству от своего отца, шеф-повара Сергея Степаненко. Именно отца Роман считает своим главным наставником в гастрономической культуре.
Первым местом работы в качестве повара был ресторан «Маленькая Италия».
В дальнейшем Роман продолжил свою карьеру в таких заведениях, как ресторан «Венеция», Пенkafe , Московский банкетный флот, центр Стаса Намина ресторан-клуб «Парк», ресторан «Picasso» ресторан «Шафран», перенимая опыт у лучших российских и иностранных шеф поваров. Прошел путь от рядового повара до бренд-шефа.
В процессе работы Роман проходил дополнительное обучение в Международной академии туризма и Высшей школе кулинарного мастерства.
Работал одним из шеф-поваров на церемонии открытия и закрытия Универсиады 2013 в Казане. Фуд-зоны новейшего стадиона «Казань-Арена» в эти дни приняли более чем 90 000 зрителей. Где были организованы банкеты и обслуживание в ложах для 3700 VIP-персон, среди которых были первые лица России и Татарстана – Владимир Путин, Дмитрий Медведев, Рустам Минниханов, а также Роман Абрамович, Алишер Усманов, Рустам Тарико, Валентина Матвеенко, Наина Ельцина.
Работал шеф-контролером по международной безопасности питания на Олимпиаде 2014. Представлял русскую кухню перед международным олимпийским комитетом на Зимней олимпиаде 2014 г.Сочи. Контролировал обеспечение питания главной арены «Фишт».
Постоянный ведущий мастер – классов и шеф-консультант компании Метро Кеш энд Керри, в Москве и регионах России.
Постоянный ведущий мастер – классов на ежегодных выставках ПИР.
Регулярно участвует в съемках различных кулинарных шоу на таких каналах как ОРТ, Россия2, ТВЦ, НТВ, Кухня ТВ, Теле Кафе.
Адрес ресторана «Disco Grill»: Казань, Ершова ул., 1а (ГТРК «Корстон»).
